Dall’orto alla tavola

Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell’orto del maso.

Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici. Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca.

• 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali

• consigli per la dispensa e per la cura dell’orto

Cartella stampa

Recensioni:

Mollo tutto e cambio vita. Molti lo dicono e quasi nessuno lo fa. Vea Carpi l’ha fatto e da anni oramai illumina il mondo con la sua gentilezza dall’alto delle nostre bellissime Alpi.

Lara De Luna, ilGusto.it

Dalla vita d’uffico in Toscana alla Val dei Mocheni. Vea Carpi racconta il cambio di passo.

Silvia Vernaccini, Corriere del Trentino e dell’Alto Adige

Completano il libro delle bellissime immagini che vanno dai piatti fino alla vita quotidiana dell’autrice.

rocknread.it

Piatti che trasmettono quel profumo di ricordi e di momenti felici, proprio come le foto nel libro che ritraggono i sorrisi di quegli istanti.

contaminazioniculinarie

Non solo è una raccolta di ricette buone e curiose ma è un diario d’amore.

cavasansdire