Südtirol
  1. Home
  2. Catalogo
  3. Cucina, natura e salute
  4. Südtirol
29,90 €
Südtirol
Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
  • 920-IT
  • 978-88-7283-920-1

Thomas Ortler è una stella nascente della cucina altoatesina. Nel suo innovativo ristorante flurin in Val Venosta, realizza deliziose creazioni utilizzando prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare  mai un tocco moderno e internazionale.  Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.

Frutto della collaborazione con il noto fotografo Udo Bernhart, questo libro ci mostra l’Alto Adige – Südtirol attraverso gli occhi di due esploratori del mondo.


Recensioni:

Una cucina dal grande potenziale… da tenere d’occhio.
Gault & Millau

Lo chef-patron Thomas Ortler si impegna con passione nella ricerca della miglior materia prima stagionale e di territorio.
Guida Michelin

Südtirol
Thomas Ortler, Udo Bernhart
Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
920-IT
978-88-7283-920-1

Scheda tecnica

19,5 x 25,5 cm | 192 pagine
prezzo copertina: euro 29,90 [I]; 32,00 [D/A]
Udo Bernhart
Thomas Ortler
Cartonato
    array(1) { [0]=> array(35) { ["event_id"]=> string(3) "525" ["event_start_date"]=> string(16) "2024-12-03 18:00" ["event_end_date"]=> string(16) "2024-12-03 19:00" ["event_streaming_start_time"]=> string(0) "" ["event_streaming_end_time"]=> string(0) "" ["event_image"]=> string(50) "events/525/Sudtirol_Terraviaggisapori_Cove_web.jpg" ["event_venu"]=> string(69) "Libreria Erickson | Via del Pioppeto, fraz. Gardolo, 24, 38121 Trento" ["longitude"]=> string(0) "" ["latitude"]=> string(0) "" ["event_thumb_image"]=> string(56) "events/525/Sudtirol_Terraviaggisapori_Cove_web_thumb.jpg" ["event_medium_image"]=> NULL ["event_video"]=> string(0) "" ["event_streaming"]=> string(0) "" ["event_status"]=> string(1) "1" ["image_status"]=> string(1) "0" ["pdf_status"]=> string(1) "0" ["contact_name"]=> string(0) "" ["contact_phone"]=> string(0) "" ["contact_fax"]=> string(0) "" ["contact_email"]=> string(0) "" ["contact_address"]=> string(0) "" ["created_time"]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["update_time"]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["facebook_link"]=> string(0) "" ["twitter_link"]=> string(0) "" ["instagram_link"]=> string(0) "" ["seat_selection"]=> string(1) "0" ["id_lang"]=> string(1) "1" ["event_title"]=> string(58) "Südtirol | Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina" ["event_content"]=> string(61) "<p class="MsoNormal">Thomas Ortler presenta il suo libro.</p>" ["event_url_prefix"]=> NULL ["event_page_title"]=> string(24) "Presentazione del libro " ["event_meta_keywords"]=> string(3) "933" ["event_meta_description"]=> string(0) "" ["event_permalinks"]=> string(1) "-" } }
    03.12.2024

    Südtirol | Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina

    Presentazione del libro

    Thomas Ortler presenta il suo libro.

    Luogo: Libreria Erickson | Via del Pioppeto, fraz. Gardolo, 24, 38121 Trento
    Ora: 18:00